GODIMENTO GENUSS-WISSEN

Godimento Genuss-Ratgeber – Italienische Feinkost einfach erklärt

Italienische Feinkost verständlich erklärt – mit Verwendungstipps, Produktwissen und Ideen für mehr Genuss im Alltag.

Godimento Genuss-Ratgeber – hier beantworten wir häufige Fragen zu italienischer Feinkost, Würzsaucen, Risotto, Pasta, Condimenti, Ölen, Antipasti, Dips, Senf und süßen Spezialitäten. Die Antworten beziehen sich auf die Produkte und Zutatenangaben in unserem Shop.

Erstellt von Godimento e.U. – italienische Feinkost & Spezialitäten. Mehr über Godimento

Ausführliche Genuss-Ratgeber

Du möchtest ein Thema genauer verstehen? Diese ausführlichen Ratgeber vertiefen die wichtigsten Fragen aus unserem Genuss-Ratgeber:

Saucen, Condimenti & Balsamico

Was ist Umami Sauce?

Unsere Umami Sauce ist eine herzhaft-süß-würzige Würzsauce mit unter anderem roten Zwiebeln, Condimento Bianco, Sojasauce und Ingwer. Sie ist nicht dasselbe wie reine Sojasauce: Sojasauce ist nur ein Bestandteil der Rezeptur.

Sie passt besonders zu Pilzen, Pasta, Gemüse und Bowls. Für eine cremige Pilzsauce kannst du sie sparsam in die fertige Sauce einrühren und anschließend abschmecken.

Umami Sauce ansehen →

Wozu passt Teriyaki Sauce?

Unsere Teriyaki Sauce verbindet süße und würzige Noten mit Ingwer und Limette. Du kannst sie als Marinade, Glasur oder Sauce verwenden.

Sie passt zu Hähnchen, Fisch, Gemüse, Pilzen, Tofu und Reis-Bowls. Für eine Glasur gibst du sie am besten erst gegen Ende zum angebratenen Gericht und lässt sie kurz anziehen.

Teriyaki Sauce ansehen →

Was ist Condimento?

Condimento bedeutet wörtlich Würzmittel bzw. Würzzubereitung. Bei Godimento findest du zum Beispiel den Condimento Premium Weißen Balsamico auf Basis von konzentriertem Traubenmost und Weißweinessig.

Ein weißes Condimento eignet sich besonders für helle Dressings, Blattsalate und Gemüse, weil es den Gerichten eine süß-saure Würze gibt, ohne sie dunkel einzufärben.

Weißen Balsamico entdecken →

Was ist weißer Balsamico?

Unser Condimento Premium Weißer Balsamico besteht laut Produktangaben aus konzentriertem Traubenmost und Weißweinessig. Er hat eine Säure von 4 %.

Er eignet sich für helle Dressings, Gurken- und Blattsalate sowie Gemüsegerichte. Weil er hell bleibt, verändert er die Farbe des Gerichts deutlich weniger als dunkler Balsamico.

Condimento Premium Weißer Balsamico →

Was ist Aceto Balsamico di Modena I.G.P.?

Beim Mussini IL DENSO Aceto Balsamico di Modena I.G.P. handelt es sich um einen dichten Balsamico aus gekochtem Traubenmost und Weinessig. Die Produktangaben nennen als Herkunft Emilia-Romagna und die geschützte Herkunftsbezeichnung I.G.P.

Er passt unter anderem zu Parmigiano, Burrata, Grillgemüse und Erdbeeren und wird am besten gezielt zum Schluss eingesetzt.

Mussini Aceto Balsamico di Modena ansehen →

Ist dichter Balsamico dasselbe wie Balsamico-Creme?

Nein. Eine dichte Konsistenz allein macht einen Balsamico nicht zu einer Crema. Beim Mussini IL DENSO lautet die Produktbezeichnung Aceto Balsamico di Modena I.G.P.; die Zutatenliste nennt gekochten Traubenmost und Weinessig.

Aceto Balsamico di Modena entdecken →

Risotto & Pasta

Was ist Carnaroli-Reis?

Carnaroli ist ein italienischer Risottoreis, der cremige Konsistenz mit Biss verbindet. Er eignet sich als Grundlage für klassische und individuell verfeinerte Risottogerichte.

Als Ergänzung eignen sich je nach Rezept Brühe, Gemüse, Pilze, Butter oder Parmesan. Die Konsistenz sollte gegen Ende direkt am Reiskorn geprüft werden.

Carnaroli Risottoreis ansehen → · Weitere Risotto-Sorten

Was braucht man für ein klassisches Risotto?

Als Basis eignen sich Risottoreis, Brühe und etwas Öl. Je nach Rezept können Zwiebel, Gemüse, Pilze, Butter oder Parmesan hinzukommen. Wichtig ist, die Flüssigkeit kontrolliert zuzugeben und die Konsistenz des Reises regelmäßig zu prüfen.

Italienisches Risotto entdecken →

Ist Trüffelrisotto nur aromatisiert?

Unser Trüffel-Risotto enthält laut Zutatenliste sowohl geriebene italienische Trüffelknolle als auch natürliches Trüffelaroma. Der angegebene Anteil der geriebenen Trüffelknolle beträgt 1 %.

Eine zurückhaltende Zubereitung mit Butter oder Parmesan lässt der Trüffelkomponente Raum.

Trüffel-Risotto ansehen →

Was bedeutet „Pasta di Semola di Grano Duro“?

Semola di grano duro ist Hartweizengrieß. Unsere klassischen Spaghetti aus dieser Kategorie bestehen aus Hartweizengrieß und Wasser.

Sie passen zu Tomatensauce, Pesto oder Aglio e Olio. Bei Pesto hilft etwas Kochwasser dabei, die Sauce gleichmäßig mit der Pasta zu verbinden.

Spaghetti aus Hartweizengrieß ansehen →

Was ist Trüffelpasta?

Unsere Tagliolini Trüffel sind Eierpasta mit Hartweizengrieß, Ei und Sommertrüffel. Laut Zutatenliste beträgt der Anteil an Sommertrüffel 1,29 %.

Eine einfache Zubereitung mit Butter und etwas Kochwasser lässt den Trüffelgeschmack im Vordergrund. Parmesan kann nach Wunsch ergänzt werden.

Tagliolini Trüffel ansehen →

Was ist Bio-Maispasta?

Unsere Bio Spaghetti aus Mais bestehen aus Bio-Maismehl und Wasser. Sie lassen sich zum Beispiel mit Tomatensauce, Gemüse oder einer sparsam dosierten Aglio-Olio-Salsa kombinieren.

Bio Spaghetti aus Mais ansehen → · Bio-Pasta entdecken

Italienische Öle

Was ist Zitronen-Olivenöl?

Unser Zitronen-Olivenöl ist ein aromatisiertes Würzöl aus 97 % Olivenöl Extra Vergine und 3 % Zitronenaroma.

Es passt zu Fisch, Garnelen, Pasta und Salaten. Am besten wird es kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht gegeben.

Zitronen-Olivenöl ansehen → · Öle in Flaschen

Ersetzt Zitronen-Olivenöl frischen Zitronensaft?

Nein. Das Würzöl gibt dem Gericht eine Zitronennote, liefert aber nicht dieselbe Säure wie frischer Zitronensaft. Je nach Rezept können Öl und Zitronensaft unterschiedliche Aufgaben übernehmen.

Antipasti & Bruschetta

Sind getrocknete Tomaten bei Godimento trocken verpackt?

Nein. Unsere getrockneten Tomaten sind mit Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Kapern und Gewürzen zubereitet. Sie sind also nicht lediglich trocken abgepackt.

Du kannst sie abtropfen lassen und für Antipasti, Salate, Pasta oder Pizza verwenden. In warmen Gerichten reicht es meist, sie erst gegen Ende hinzuzugeben.

Getrocknete Tomaten ansehen →

Wie kann man Artischocken als Antipasti servieren?

Unsere Artischocken mit italienischen Gewürzen enthalten laut Produktangaben 64 % Artischockenstücke und sind bereits mit Sonnenblumenöl, Weißweinessig und Gewürzen zubereitet.

Du kannst sie abtropfen lassen und direkt als Vorspeise servieren oder für Salate, Pizza und geröstetes Brot verwenden.

Artischocken ansehen →

Was ist Bruschetta-Gewürz?

Unsere Bruschetta Basilikum ist keine fertige Creme, sondern eine trockene Gewürzmischung mit Tomatenflocken und Basilikum.

Die Mischung wird mit etwas Wasser angerührt, quillt kurz und wird anschließend mit Olivenöl ergänzt. Danach kann sie auf geröstetem Brot serviert werden.

Bruschetta Basilikum ansehen → · Weitere Bruschetta-Mischungen

Senf & würzige Spezialitäten

Was ist Wasabi-Yuzu-Meerrettich-Senf?

Unser Wasabi Yuzu Meerrettich Senf basiert auf Meerrettich und enthält eine Mandarinen-Yuzu-Zubereitung, Sahne sowie natürliches Wasabiaroma. Die Zutatenliste weist keinen Anteil frisch geriebenen Wasabis aus.

Er passt zu Fisch, Sushi, Sandwiches und Dressings. Wegen seiner Würze empfiehlt sich zunächst eine kleine Menge.

Wasabi Yuzu Meerrettich Senf ansehen →

Wozu passt Balsamico-Honig-Senf?

Unser Balsamico Honig Senf verbindet Senfsaat mit Balsamicoessig und 29 % Honig. Er passt besonders zu Käseplatten, Salaten und Marinaden.

Für ein einfaches Dressing kannst du eine kleine Menge mit Olivenöl und etwas Wasser glatt rühren und anschließend abschmecken.

Balsamico Honig Senf ansehen →

Was ist Trüffelbutter Dip?

Der Trüffelbutter Dip ist keine fertige Butter, sondern eine Gewürzmischung. Die Rezeptur enthält unter anderem Zwiebeln, Knoblauch, Steinpilze und 0,5 % Trüffel sowie Milchbestandteile.

Für Trüffelbutter wird die Mischung mit weicher Butter verrührt. Sie passt außerdem zu Pasta, Kartoffeln, Baguette oder cremigen Dips.

Trüffelbutter Dip ansehen →

Tartufi dolci & Süßes

Was sind Tartufi dolci?

Tartufi dolci sind italienische süße Trüffelspezialitäten. Je nach Sorte werden Schokolade und Nüsse kombiniert. Bei den Tartufo Bianchi kommen zum Beispiel weiße Schokolade und Haselnüsse zusammen.

Sie passen zu Espresso, auf den Dessertteller oder als kleine italienische Geschenkidee.

Tartufi dolci entdecken →

Enthalten Tartufo Bianchi trotz heller Farbe Nüsse?

Ja. Bei unseren Tartufo Bianchi gehören Haselnüsse zur Rezeptur. Die helle Farbe sagt daher nichts über Nuss- oder Allergenfreiheit aus. Die vollständigen Angaben findest du immer direkt auf der Produktseite.

Tartufo Bianchi ansehen →

Wie finde ich das passende Godimento-Produkt?

Wenn du ein Produkt für ein bestimmtes Gericht suchst, starte mit der Verwendung:

Helle Dressings: weißes Condimento
Pilze & Pasta: Umami Sauce
Reisgerichte: Carnaroli oder fertige Risottomischungen
Fisch & Garnelen: Zitronen-Olivenöl
Trüffelgeschmack: Trüffelpasta, Trüffelrisotto oder Trüffelbutter Dip
Antipasti: Artischocken oder getrocknete Tomaten
Süßes zu Espresso: Tartufi dolci

Alle Godimento-Produkte entdecken →

Hinweis: Zutaten, Allergene, Nährwerte und konkrete Produktangaben findest du immer direkt auf der jeweiligen Produktseite. Diese Angaben sind bei der Kaufentscheidung maßgeblich.

Allgemeine Geschäftsbedingungen DE

1. Geltungsbereich

Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) gelten für alle Verträge über die Lieferung von Waren, die Verbraucher (§ 13 BGB) über den Online-Shop von Godimento e.U. abschließen.

Verbraucher ist jede natürliche Person, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.

2. Vertragspartner

Godimento e.U. Halberstätten 47 5201 Seekirchen Österreich

Tel.: +43 676 7800550 E-Mail: office@godimento.at

3. Vertragsabschluss

Die Darstellung der Produkte im Online-Shop stellt kein rechtlich bindendes Angebot dar, sondern eine unverbindliche Aufforderung zur Abgabe einer Bestellung.

Durch Anklicken des Buttons „Zahlungspflichtig bestellen“ geben Sie ein verbindliches Angebot zum Abschluss eines Kaufvertrages ab (§ 312j Abs. 3 BGB).

Der Vertrag kommt zustande, sobald wir Ihre Bestellung durch eine Auftragsbestätigung per E-Mail annehmen oder die Ware versenden.

4. Vertragssprache und Vertragstext

Die Vertragssprache ist Deutsch. Der Vertragstext wird von uns gespeichert und dem Kunden nach Vertragsschluss per E-Mail übermittelt.

5. Preise und Versandkosten

Alle Preise verstehen sich in Euro (€) inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

Zuzüglich können Versandkosten anfallen, die im Bestellprozess gesondert ausgewiesen werden.

6. Lieferung

Sofern nicht anders angegeben, erfolgt die Lieferung innerhalb von 14 Werktagen nach Zahlungseingang.

7. Zahlungsbedingungen

Die Zahlung erfolgt über die im Online-Shop angebotenen Zahlungsmethoden. Der Kaufpreis ist sofort fällig.

8. Widerrufsrecht

Verbrauchern steht ein gesetzliches Widerrufsrecht von 14 Tagen zu.

Die vollständige Widerrufsbelehrung finden Sie weiter unten.

9. Eigentumsvorbehalt

Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum.

10. Gewährleistung

Es gelten die gesetzlichen Gewährleistungsrechte.

11. Haftung

Wir haften uneingeschränkt für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit.

Für sonstige Schäden haften wir nur bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. Bei Verletzung wesentlicher Vertragspflichten ist die Haftung auf den vorhersehbaren Schaden begrenzt.

12. Datenschutz

Informationen zur Verarbeitung personenbezogener Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

13. Schlussbestimmungen

Es gilt deutsches Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechts (CISG). Gesetzliche Verbraucherrechte bleiben unberührt.

Widerrufsbelehrung

Sie haben das Recht, binnen 14 Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen.

Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter die Waren in Besitz genommen haben.

Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (Godimento e.U., Halberstätten 47, 5201 Seekirchen, E-Mail: office@godimento.at) mittels einer eindeutigen Erklärung informieren.

Zur Wahrung der Frist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.

Folgen des Widerrufs

Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme zusätzlicher Kosten für andere Lieferarten) binnen 14 Tagen.

Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis der Rücksendung erbracht haben.

Die Kosten der Rücksendung tragen Sie.

Muster-Widerrufsformular

Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück:

An: Godimento e.U. Halberstätten 47 5201 Seekirchen E-Mail: office@godimento.at

Hiermit widerrufe ich den von mir abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren:

Bestellt am / erhalten am: Name des Verbrauchers: Anschrift des Verbrauchers: Datum / Unterschrift

Impressum (Deutschland-konform)