Was ist Umami Sauce und wozu passt sie?
Umami wird oft als herzhaft oder besonders vollmundig beschrieben. Unsere Godimento Umami Sauce verbindet laut Produktangaben unter anderem rote Zwiebeln, Condimento Bianco, Sojasauce und Ingwer zu einer süß-würzigen, herzhaften Würzsauce.
Ist Umami Sauce dasselbe wie Sojasauce?
Nein. Sojasauce ist bei unserer Umami Sauce nur ein Bestandteil der Rezeptur. Hinzu kommen unter anderem rote Zwiebeln, Condimento Bianco, Ingwer und weitere Zutaten.
Wozu passt Umami Sauce?
Die Sauce eignet sich besonders für Gerichte, denen eine zusätzliche herzhafte Würzung guttun kann:
- Pilzgerichte
- Pasta
- Gemüse
- Bowls
- cremige Saucen
Wie verwendet man Umami Sauce?
Am einfachsten ist es, zunächst nur eine kleine Menge einzurühren und anschließend abzuschmecken. So kannst du selbst bestimmen, wie deutlich die Würzung im fertigen Gericht hervortritt.
Für eine Pilz-Sahnesauce kannst du Pilze kräftig anbraten, nach Wunsch Schalotten ergänzen, mit Sahne oder Kochcreme ablöschen und anschließend etwas Umami Sauce einrühren.
Welche Pasta passt dazu?
Zu cremigen Pilzgerichten passen zum Beispiel Rigatoni, Tagliatelle oder andere Pastaformen, die Sauce gut aufnehmen. In unserer Kategorie italienische Pasta & Nudelspezialitäten findest du verschiedene Formen und Sorten.
Kann man Umami Sauce auch vegetarisch verwenden?
Als Verwendungsidee passt sie gut zu Pilzen, Gemüse und Pasta. Ob ein Produkt zu einer bestimmten Ernährungsweise passt, solltest du immer anhand der vollständigen Zutaten- und Allergenangaben auf der Produktseite beurteilen.
Einfaches Rezept: Cremige Umami-Pasta mit Pilzen
Für zwei Portionen kannst du 250 g Pasta, etwa 200 g Pilze, eine kleine Schalotte, etwas Knoblauch, 150 ml Sahne oder eine passende Alternative und 2–3 Teelöffel Umami Sauce verwenden. Pasta al dente kochen, Pilze anbraten, Sauce zubereiten und anschließend alles zusammenführen.
Weiterlesen: Was ist Umami Sauce? im Godimento Genuss-Ratgeber.
