Tagliatelle all´Uovo
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Tagliatelle all’Uovo – Eierpasta
Tagliatelle all’Uovo – Eierpasta: Diese Pasta besteht aus Hartweizengrieß und Vollei.
Geschmack und Verwendung
Tagliatelle all’Uovo verbinden eine bandförmige Pasta mit einem Teig aus Hartweizengrieß und Ei. Zu einer Bolognese bilden sie eine klassische Kombination.
Verwendung und Serviertipps
Passend für Bolognese und cremige Pilzsaucen. Koche die Pasta nach Packungsangabe und vermenge sie anschließend mit der gewünschten Sauce.
Servieridee: Tagliatelle mit Fleischsugo
Bolognese erwärmen und die nach Packungsangabe gekochten Tagliatelle unterheben. Mit etwas Kochwasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Sind diese Tagliatelle für Bolognese geeignet?
Ja. Die bandförmige Eierpasta passt zu einer fleischhaltigen Sauce. Auch cremige Pilzsaucen sind eine passende Alternative.
Passende Begleiter und weitere Sorten
Produktangaben
Zutaten: Hartweizengrieß, Vollei 31,70%. Enthält Gluten und Eier. Nährwerte pro 100 g: Brennwert: 1722 kJ / 407 kcal Fett: 4,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g Kohlenhydrate: 73 g davon Zucker: 2 g Ballaststoffe: 3,6 g Eiweiß: 17 g Salz: 0,01 gWeitere Auswahl: Pasta Rustichella d’Abruzzo.