Umami Sauce
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Passt perfekt dazu
Umami Sauce
Diese Umami Sauce bringt eine herzhafte, süß-würzige Note in deine Küche. Die Rezeptur enthält unter anderem rote Zwiebeln, Condimento Bianco, Sojasauce und Ingwer.
Inhalt: 245 ml
Herzhafte Tiefe für Pilze und Gemüse
Rote Zwiebeln, Condimento Bianco und Sojasauce geben dieser Würzsauce unterschiedliche süße und herzhafte Komponenten. Setze sie als Teil einer Sauce ein oder schmecke das fertige Gericht damit ab. So entscheidest du selbst, wie deutlich die Würzung hervortritt.
Verwendung und Serviertipps
Passend für Pilzgerichte, Pasta, Gemüse und Bowls. Rühre etwas Sauce in eine Pilz-Sahnesauce und schmecke anschließend ab.
Servieridee: Pilzpfanne mit Umami-Sauce
Pilze in einer heißen Pfanne anbraten und nach Wunsch Schalotten ergänzen. Mit etwas Sahne oder Kochcreme ablöschen, Umami Sauce einrühren und abschmecken. Dazu passen Pasta oder Kartoffeln.
Ist Umami Sauce dasselbe wie reine Sojasauce?
Nein. Sojasauce ist ein Bestandteil dieser Rezeptur. Dazu kommen unter anderem Zucker, rote Zwiebeln, Condimento Bianco, Ingwer und weitere Zutaten.
Passende Begleiter und weitere Sorten
Produktangaben
Rezept: Cremige Umami-Pasta mit Pilzen
Zutaten (2 Portionen)
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250 g Pasta (z. B. Tagliatelle oder Rigatoni)
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200 g braune Champignons oder Kräuterseitlinge
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1 kleine Schalotte
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1 Knoblauchzehe
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150 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
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2–3 TL Umami Sauce
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1 EL Olivenöl
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Salz & schwarzer Pfeffer
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Frische Kräuter (Thymian oder Petersilie)
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Optional: Parmesan oder veganer Hartkäse
Zubereitung
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Pasta in Salzwasser al dente kochen.
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Pilze in Scheiben schneiden, Schalotte & Knoblauch fein hacken.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pilze kräftig anbraten.
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Schalotte & Knoblauch kurz mitbraten.
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Sahne zugeben, dann die Umami Sauce einrühren.
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Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
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Pasta unterheben, kurz ziehen lassen.
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Mit Kräutern und optional Parmesan servieren.
Tipp: Für noch mehr Tiefe ein paar Tropfen Umami Sauce direkt beim Servieren über die Pasta geben.
Zutaten:
Zucker 14%, rote Zwiebeln, Condimento Bianco (Weinessig gekochter Traubenmost) (SULFITE), Soja Sauce, (Brandweinessig, SOJABOHNEN, Salz, SENFSAAT 3,8%, Ingwer, rote Kirschpaprika ,Wasser, Zucker, Brandweinessig ,Salz, Säureregulator: Zitronensäure, Stabilisator: Kalziumchlorid, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Sonnenblumenöl, Wasser Gewürze Brandweinessig, Invertzuckersirup, Salz, Rapsöl, Säureregulator: Zitronensäure, Gewürzextrakt, Kräuter.
Nährwerte pro 100g:
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 232 kcal Energie: 973 kJ
Fett: 3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 48 g
davon Zucker: 45 g
Eiweiß: 2,2 g
Salz: 1,8 g
Weitere Auswahl: Feinkost- & Würzsaucen.