Gewürzsalze & Feinkostsalze
Gewürzsalze verbinden Salz mit Blüten, Pfeffer, Kräutern oder Aromen. Die Auswahl umfasst Wiesenblumen-, Zitronen-, Wein- und Trüffelsalz sowie Gartenkräuter-Pfeffersalz.
Auswahl und Verwendung
Salze das Gericht zunächst zurückhaltend. Verwende die Mischung zum Schluss und probiere vor dem Nachwürzen. Zitronensalz passt zu Fisch, Blütensalz zu Gemüse und Trüffelsalz zu Kartoffeln.
