Ortolano"-Pesto mit Melanzani und Walnüssen
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Ortolano Pesto mit Melanzani und Walnüssen
Ortolano Pesto enthält 55 % Auberginen sowie getrocknete Tomaten, Walnüsse, Cashews, Käse und Anchovis.
Aubergine, Walnüsse und eine herzhafte Fischkomponente
Mit 55 % Auberginen hat dieses Pesto eine klare Gemüsebasis. Dazu kommen unter anderem getrocknete Tomaten, Walnüsse, Cashews, Käse und Anchovis. Trotz des Gemüsenamens handelt es sich daher nicht um ein vegetarisches Pesto.
Wozu passt Ortolano Pesto mit Melanzani und Walnüssen?
Passend für Pasta, Brot und mediterrane Vorspeisen. Serviere das Pesto auf geröstetem Brot oder rühre es unter frisch gekochte Pasta.
Servieridee: Geröstetes Brot mit Ortolano Pesto
Brotscheiben rösten und dünn mit Pesto bestreichen. Nach Wunsch mit frischen Tomaten ergänzen. Für eine Antipasti-Platte zusammen mit Oliven und Gemüse anrichten.
Ist Ortolano Pesto vegetarisch?
Nein. Die Zutatenliste nennt Anchovis, also Fisch. Außerdem sind Käse, Walnüsse und Cashews enthalten.
Passende Begleiter und weitere Sorten
Produktangaben
Zutaten: Auberginen 55%, Sonnenblumenöl, getrocknete Tomaten, Parmigiano Reggiano DOP Käse: (Milch, Salz, Labmagen), Walnüsse 3%, Cashew, Basilikum, Salt, Anchovis, Zwiebeln, Weissweinessig, Zucker, Aromen, Säureregulator, Milchsäure, Antioxidationsmittel; Ascorbinsäure. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen aufbrauchen.
durchschnittliche Nährwerte je 100g abgetropft:
Brennwert 1315kJ/314kcal
total Fett 30,8g
davon gesättigte 4,1g
Kohlenhydrate 6,6g
davon Zucker 4,3g
Eiweiss 3,7g
Salz 2,3g