Pesto Rosso
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Pesto Rosso
Pesto Rosso verbindet getrocknete Tomaten mit Olivenöl, Basilikum, Mandeln und Pecorino.
Rotes Pesto mit Tomaten und Pecorino
Getrocknete Tomaten geben dieser Pesto-Rezeptur ihre Richtung. Mandeln, Pecorino, Basilikum und Knoblauch ergänzen sie. Verwende Pesto Rosso direkt als Würzung oder verrühre es mit etwas Flüssigkeit zu einer Sauce für Pasta.
Wozu passt Pesto Rosso?
Passend für Pasta, Brot und Ofengemüse. Rühre das Pesto mit etwas Nudelwasser glatt und hebe es unter die Pasta.
Servieridee: Fusilli mit Pesto Rosso und Gemüse
Fusilli nach Packungsangabe kochen. Gebratene Zucchini oder Paprika vorbereiten, das Pesto mit etwas Nudelwasser lockern und alles vermengen. Erst anschließend salzen, falls nötig.
Was unterscheidet Pesto Rosso von Tomatensugo?
Diese Rezeptur enthält neben getrockneten Tomaten auch Öl, Mandeln und Pecorino. Ein Tomatensugo ist eine andere Saucenzubereitung; die Zutatenlisten helfen beim direkten Vergleich.